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Wie zu machen Cheshire Käse und Ziegel Käse


Wie zu machen Ziegel Käse und Cheshire Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Cheshire Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Starterkultur, Vegetarisch Lab   
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz   

Gärmediums
Nicht Verfügbar   
Brevibacterium linens   

Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Messer, Kelle, Rührer   
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden   
2- 3 Stunden   

Kochzeit
60   
25   

Alterungszeit
4- 8 Wochen   
7- 10 Tage   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
39,20 °F   
19
50,00 °F   
14

Haltbarkeit
Etwa 3 Monate   
1- 2 Wochen   

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