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Schweizer Käse
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Ziegel Käse
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Schweizer Käse
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Ziegel Käse

Wie zu machen Schweizer Käse und Ziegel Käse

1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
100
100
1.2 Zutaten
Käse Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Propioni Bakterien, Starterkultur, Vegetarisch Lab, Wasser
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz
1.2.1 Gärmediums
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Brevibacterium linens
1.3 Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Großer Topf, Draht wischen
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
2- 3 Stunden
1.4.2 Kochzeit
40
25
1.4.3 Alterungszeit
2 - 4 Wochen
7- 10 Tage
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
Wie zu machen G..
39,20 °F
Rank: 19 (Overall)
50,00 °F
Rank: 14 (Overall)
Wie zu machen Gefrorener Joghurt?
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1.5.2 Haltbarkeit
1 Monat
1- 2 Wochen