Formaggio svizzero

Formaggio del mattone

Come rendere Formaggio svizzero e Formaggio del mattone

Formaggio svizzero

Formaggio del mattone

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

sale formaggio, latte vaccino pastorizzato, batteri Propioni, coltura starter, caglio vegetariano, acqua

salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale

1.2.1 Fermentazione agente

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii, Streptococcus thermophilus salivarius subsp

Biancheria Brevibacterium

1.3 Cose di cui hai bisogno

Formaggio Press, buratto, Coltello, grande pentola, filo scopetta

Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

3- 4 ore

2- 3 ore

1.4.2 Tempo di cottura

1.4.3 Tempo di invecchiamento

2 - 4 settimane

7- 10 giorni

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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39,20 °F

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50,00 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

1 mese

1- 2 settimane

Confronto di prodotti lattiero caseari

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