Schweizer Käse

Bulgarischer Joghurt

Wie zu machen Schweizer Käse und Bulgarischer Joghurt

Schweizer Käse

Bulgarischer Joghurt

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Käse Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Propioni Bakterien, Starterkultur, Vegetarisch Lab, Wasser

Magermilch, Vollmilch

1.2.1 Gärmediums

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

1.3 Benötigte Dinge

Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Großer Topf, Draht wischen

Schüssel, Live-Kulturen

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

3- 4 Stunden

Unbekannt

1.4.2 Kochzeit

Unbekannt

1.4.3 Alterungszeit

2 - 4 Wochen

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

Wie zu machen G..

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39,20 °F

Rank: 19 (Overall)▶

40,00 °F

Rank: 18 (Overall)▶

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Wie zu machen Gefrorener Joghurt?

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

1 Monat

2- 3 Monate

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