1 कसे बनवावे
1.1 सर्विंग साइज़
1.2 साहित्य
चीज मीठ, पस्तूरीज़ेड गायचे दूध, प्रोपिओनी जीवाणू, स्टार्टर कल्चर, वेजिटेरियन रेनेट, पाणी
स्कीम दूध, संपूर्ण दूध
1.2.1 फर्मेंटेशन एजेंट
लाक्ट्ॉबसिल्लुस देलबरुएकक्ीी सब्स्प. बुल्गारिकूस, लाक्ट्ॉबसिल्लुस हेलवेतिकुस, प्रोपिओनिबक्तेरिूम फ्रेऊड़ेंरेइचीी सब्स्प. शेरमानी, स्ट्रेपटोकॉकस सलिवरीूस सब्स्प तेर्मोफ़िलुस
लाक्ट्ॉबसिल्लुस देलबरुएकक्ीी सब्स्प. बुल्गारिकूस
1.3 आवश्यक असलेल्या गोष्टी
चीज प्रेस, चीज़क्लॉत, चाकू, मोठ्या भांडे, वायर विस्क
बोल, लाइव कल्चर
1.4 कालावधी
1.4.1 तयारीची वेळ
1.4.2 स्वयंपाकची वेळ
1.4.3 एजिंग टाइम
1.5 स्टोरेज आणि शेल्फ लाइफ
1.5.1 रेफ्रिजरेशन तापमान
1.5.2 शेल्फ लाइफ