Wie zu machen Romano Käse und Roquefort -Käse

Romano Käse

Roquefort -Käse

Add ⊕

1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch

Lab, Meersalz, Schafmilch

1.2.1 Gärmediums

Streptococcus thermophilus

Pencillium roqueforti

1.3 Benötigte Dinge

Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse

Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

10- 12 Stunden

3- 4 Stunden

1.4.2 Kochzeit

1.4.3 Alterungszeit

5 Monate

3 Wochen

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

39,20 °F39,20 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

24 Monate

3-4 Wochen

Vergleichen Molkerei Produkte