Cum sa faci Romano Brânză Și Roquefort Brânză

Romano Brânză

Roquefort Brânză

Add ⊕

1 Modul de a face

1.1 Portie

100

1.2 ingrediente

Clorura de calciu, Cheag, starter termofile, Tot laptele

Cheag, Sare de mare, lapte de oaie

1.2.1 Agent fermentatie

Streptococcus thermophilus

Pencillium roqueforti

1.3 Lucruri pe care trebuie

brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic, presa

brânză de presă, tifon, recipient, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic

1.4 Durata de timp

1.4.1 Timp de pregatire

10- 12 oră

3- 4 oră

1.4.2 Timp de gătit

1.4.3 Timp de imbatranire

5 luni

3 saptamani

1.5 Depozitare și valabilitate

1.5.1 Temperatura de refrigerare

39,20 ° F39,20 ° F

-20 383

1.5.2 Termen de valabilitate

2- 4 luni

3-4 săptămâni

Compara produse lactate