1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch
Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch
1.2.1 Gärmediums
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus plantarum
1.3 Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Getrocknete Kürbis
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
2- 3 Stunden
1.4.2 Kochzeit
1.4.3 Alterungszeit
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
39,20 °FNicht verfügbar
-20
383
1.5.2 Haltbarkeit