सर्विंग साइज
100
100
सामग्री
कैल्शियम क्लोराइड, रेनेट, थेर्मोफिलिक स्टार्टर, पूरा दूध
गाय या बकरी का पाश्चरीकृत दूध
किण्वन एजेंट
स्ट्रेप्टोकोकस थेर्मोफिलस
लैक्टोबैसिलस प्लेन्टेरम
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस
सूखे लौकी
समय
तैयारी का समय
10- 12 घंटे
2- 3 घंटे
पकाने का समय
90
-
बुढ़ापे का समय
5 महीने
2- 4 सप्ताह
भंडारण और शेल्फ लाइफ
प्रशीतन तापमान
39.20 °F39.00 °F
-20
383
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शेल्फ जीवन
24 माह
साधारण 3 महीने