Servendo taglia
100
100
Ingredienti
Cloruro di calcio, caglio, avviamento termofili, latte intero
vaccino pastorizzato o latte di capra
Fermentazione agente
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus plantarum
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica, stampa
Dried Gourd
Tempo Durata
Tempo di preparazione
10- 12 ore
2- 3 ore
Tempo di cottura
90
-
Tempo di invecchiamento
5 mesi
2 - 4 settimane
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F39,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
2- 4 mesi
Circa 3 mesi