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Romano Käse
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Goudakäse
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Goudakäse

Wie zu machen Romano Käse und Goudakäse

1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
100
100
1.2 Zutaten
Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab
1.2.1 Gärmediums
Streptococcus thermophilus
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
1.3 Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
24 Stunden
1.4.2 Kochzeit
90
120
1.4.3 Alterungszeit
5 Monate
12 Monate
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
39,20 °F0,00 °F
Wie zu machen Gefrorener Joghurt?
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1.5.2 Haltbarkeit
24 Monate
Etwa 3 Monate