Romano Formaggio

Formaggio Gouda

Come rendere Romano Formaggio e Formaggio Gouda

Romano Formaggio

Formaggio Gouda

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

Cloruro di calcio, caglio, avviamento termofili, latte intero

Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio

1.2.1 Fermentazione agente

Streptococcus thermophilus

Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides

1.3 Cose di cui hai bisogno

Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica, stampa

Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

10- 12 ore

24 ore

1.4.2 Tempo di cottura

120

1.4.3 Tempo di invecchiamento

5 mesi

12 mesi

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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39,20 °F

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0,00 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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1.5.2 Durata di conservazione

2- 4 mesi

Circa 3 mesi

Confronto di prodotti lattiero caseari

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