Serviergröße
100
100
Zutaten
Buttermilch, Milch
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur
Gärmediums
-
-
Benötigte Dinge
Schüssel, Cheesecloth, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie, Presse, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
24-36 Stunden
10- 12 Stunden
Kochzeit
20
90
Alterungszeit
-
4 Wochen - 10 Monate
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
86,00 °F39,20 °F
-20
383
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Haltbarkeit
7- 10 Tage
3-4 Wochen