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Wie zu machen Paneer und Viili


Wie zu machen Viili und Paneer


Wie zu machen

Serviergröße
100  
100  

Zutaten
Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch, Salz, Essig  
Villi Kultur, Vollmilch  

Gärmediums
-  
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides  

Benötigte Dinge
Schüssel, Cheesecloth, Schwergewicht, Messbecher, Musselin, Pfanne, Teller, Sieb  
Glasbehälter mit Deckel, Schüssel, Baumwolle Serviette, Tasse, Messbecher, Teller  

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
30- 40 Minuten  
24 Stunden  

Kochzeit
15  
-  

Alterungszeit
-  
-  

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
99,00 °F  
5
64,00 °F  
12

Haltbarkeit
5- 7 Tage  
15 Tage  

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