Zutaten
Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch, Salz, Essig
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Gärmediums
Nicht Anwendbar
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Benötigte Dinge
Schüssel, Cheesecloth, Schwergewicht, Messbecher, Musselin, Pfanne, Teller, Sieb
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Vorbereitungszeit
30- 40 Minuten
15- 20 Minuten
Alterungszeit
Nicht Anwendbar
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
5- 7 Tage
3-4 Wochen