1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur
1.2.1 Gärmediums
Lactobacillus plantarum
Nicht Anwendbar
1.3 Benötigte Dinge
Getrocknete Kürbis
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie, Presse, Rührer
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
10- 12 Stunden
1.4.3 Kochzeit
1.4.4 Alterungszeit
2 - 4 Wochen
4 Wochen - 10 Monate
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
Nicht verfügbar39,20 °F
-20
383
1.5.3 Haltbarkeit