Portion
100
100
Ingrédients
Vache pasteurisé ou de lait de chèvre
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Lait de vache, Présure liquide, Culture starter mésophile
Fermentation Agent
Lactobacillus plantarum
-
Choses dont tu as besoin
Gourd séchés
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique, Presse, Agitateur
Temps Durée
Temps de Préparation
2- 3 heures
10- 12 heures
Temps de Cuisson
-
90
Vieillissement Temps
2 - 4 semaines
4 semaines - 10 mois
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
39,00 F39,20 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
Autour de 3 mois
3-4 semaines