Serviergröße
100
  
100
  
Zutaten
Eine Tablette von Rennet, Zitronensäure, Koscheres Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisiert, ganze Büffelmilch, Wasser
  
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab
  
Gärmediums
Nicht Verfügbar
  
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
  
Benötigte Dinge
Schüssel, Messer, Messbecher, Nicht-Reaktiven Topf, Topf, Thermometer, Rührer
  
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
  
24 Stunden
  
Kochzeit
20
  
120
  
Alterungszeit
Nicht Anwendbar
  
12 Monate
  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Haltbarkeit
5- 7 Tage
  
Etwa 3 Monate