Wie zu machen Molkenprotein und Roquefort -Käse

Molkenprotein

Roquefort -Käse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Buttermilch, Hüttenkäse, Milch, Joghurt

Lab, Meersalz, Schafmilch

1.2.1 Gärmediums

Nicht Anwendbar

Pencillium roqueforti

1.3 Benötigte Dinge

Schüssel, Cheesecloth, Container, Plastikfolie, Sieb

Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

8- 10 Stunden

3- 4 Stunden

1.4.2 Kochzeit

N/A

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Verfügbar

3 Wochen

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

72,00 °F39,20 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

Etwa 6 Monate

3-4 Wochen

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