Servendo taglia
100
100
Ingredienti
burro di latte, casolare formaggio, latte, Yogurt
caglio, sale marino, latte di pecora
Fermentazione agente
-
Pencillium roqueforti
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, buratto, Contenitore, involucro di plastica, Strainer
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
Tempo Durata
Tempo di preparazione
8- 10 ore
3- 4 ore
Tempo di cottura
-
90
Tempo di invecchiamento
-
3 settimane
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
72,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
Circa 6 mesi
3-4 settimane