Wie zu machen Milch und Frischkäse

Milch

Frischkäse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Rohmilch oder nicht pasteurisierte Milch

Calciumchlorid, Kuhmilch, Koscheres Salz, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Pasteurisierte Sahne

1.2.1 Gärmediums

Nicht Anwendbar

Mesophilic bacteria

1.3 Benötigte Dinge

Pfanne, Rührer

Schüssel, Sieb, Großer Topf, Musselin

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

5 Minuten

2 Wochen

1.4.2 Kochzeit

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Anwendbar

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

99,00 °F40,00 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

Bis zu 3 Tagen

3-4 Wochen

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