Serviergröße
450
100
Zutaten
1/2 Liter Milch, Hefe
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab
Gärmediums
-
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Benötigte Dinge
Glasbehälter mit Deckel, Schüssel, Mikrowelle, Topf, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
24 Stunden
Kochzeit
15
120
Alterungszeit
-
12 Monate
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F0,00 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
-
Etwa 3 Monate