Serviergröße
200
100
Zutaten
Stutenmilch, Milch, Molke von Schafmilch, Ziegenmilch oder Kuhmilch
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Gärmediums
-
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Benötigte Dinge
Container
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
3 bis 5 Tage
15- 20 Minuten
Kochzeit
Wenige Stunden
20
Alterungszeit
-
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
55,00 °F39,20 °F
-20
383
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Haltbarkeit
-
3-4 Wochen