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Goudakäse
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Amasi
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Wie zu machen Goudakäse und Amasi

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1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
100
100
1.2 Zutaten
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab
Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch
1.2.1 Gärmediums
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
1.3 Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Container
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
24 Stunden
10- 12 Stunden
1.4.2 Kochzeit
120
Nicht Anwendbar
1.4.3 Alterungszeit
12 Monate
Nicht Verfügbar
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
0,00 °F100,00 °F
Wie zu machen Gefrorener Joghurt?
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1.5.2 Haltbarkeit
Etwa 3 Monate
2- 3 Wochen