Goudakäse

Amasi

Wie zu machen Goudakäse und Amasi

Goudakäse

Amasi

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab

Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch

1.2.1 Gärmediums

Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides

Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis

1.3 Benötigte Dinge

Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse

Container

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

24 Stunden

10- 12 Stunden

1.4.2 Kochzeit

120

Nicht Anwendbar

1.4.3 Alterungszeit

12 Monate

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

Wie zu machen G..

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0,00 °F

Rank: 23 (Overall)▶

100,00 °F

Rank: 4 (Overall)▶

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Wie zu machen Gefrorener Joghurt?

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

Etwa 3 Monate

2- 3 Wochen

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