Queso gouda

Amasi

Cómo confeccionar Queso gouda y Amasi

Queso gouda

Amasi

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo

un poco de los mismos de un lote previo, Leche

1.2.1 Fermentación Agente

Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides

Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa

envase

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

24 horas

10- 12 horas

1.4.2 Hora de cocinar

120

No Aplicable

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

12 meses

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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0,00 °F

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100,00 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

Alrededor de 3 meses

2- 3 semanas

Comparación de los productos lácteos

Queso gouda vs Port de salut Queso

Queso gouda vs Neufchatel Queso

Queso gouda vs Queso provolone

Tipos de queso

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