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Wie zu machen Doogh und Harzer Käse

Doogh
Harzer Käse
Wie zu machen Harzer Käse und Doogh


Wie zu machen
Serviergröße
100  
100  
Zutaten
Wasser mit Kohlensäure, Minze, Salz, Joghurt  
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter  
Gärmediums
-  
Brevibacterium linens  
Benötigte Dinge
Tasse  
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten  
15- 20 Minuten  
Kochzeit
-  
-  
Alterungszeit
-  
3 Monate  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F  
19
383,00 °F  
1
Haltbarkeit
1 Monat  
2- 3 Wochen  
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