Serviergröße
100
100
Zutaten
Büffelmilch
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur
Gärmediums
-
-
Benötigte Dinge
Bambusrohr, Bananenblatt
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie, Presse, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
2 Tage
10- 12 Stunden
Kochzeit
-
90
Alterungszeit
2 Tage
4 Wochen - 10 Monate
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
73,00 °F39,20 °F
-20
383
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Haltbarkeit
Bis zu 3 Tagen
3-4 Wochen