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Wie zu machen Cheddar-Käse und Käse


Wie zu machen Käse und Cheddar-Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
C-100 Kultur, Käse Salz, Flüssiglab, Pasteurisierte Milch   
Milch, Salz, Essig   

Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Nicht Anwendbar   

Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie   
Cheesecloth, Messbecher, Schimmel, Topf, Sieb   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
3-9 Monate des Alterns   
20- 25 Minuten   

Kochzeit
30   
30   

Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
Nicht Verfügbar   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
46,40 °F   
15
99,00 °F   
5

Haltbarkeit
3-4 Wochen   
2- 3 Wochen   

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