Wie zu machen Camembertkäse und Matzoon

Camembertkäse

Matzoon

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

450

1.2 Zutaten

Buttermilch, Calciumchlorid, Camembert Formen, Käse Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch

1/2 Liter Milch, Hefe

1.2.1 Gärmediums

Nicht Anwendbar

1.3 Benötigte Dinge

Schüssel, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Messer, Kelle, Live-Kulturen, Schimmel mit Schöpflöffel, Rührer

Glasbehälter mit Deckel, Schüssel, Mikrowelle, Topf, Rührer

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns

3- 4 Stunden

1.4.2 Kochzeit

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

40,00 °F39,20 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

5- 7 Tage

Unbekannt

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