Serviergröße
100
100
Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Erdnussöl, Geröstete Erdnüsse, Salz, Zucker, Emulgatoren
Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
-
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
10 Minuten
Kochzeit
20
5
Alterungszeit
-
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F68,00 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
3-4 Wochen
Etwa 3 Monate