1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Cheshire Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Starterkultur, Vegetarisch Lab
1.2.1 Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Nicht Verfügbar
1.3 Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Messer, Kelle, Rührer
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
2- 3 Stunden
1.4.2 Kochzeit
1.4.3 Alterungszeit
Nicht Verfügbar
4- 8 Wochen
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
1.5.2 Haltbarkeit