Wie zu machen Blauer Käse und Cheshire Käse

Blauer Käse

Cheshire Käse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien

Cheshire Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Starterkultur, Vegetarisch Lab

1.2.1 Gärmediums

Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti

Nicht Verfügbar

1.3 Benötigte Dinge

2 Schüsseln, Topf, Rührer

Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Messer, Kelle, Rührer

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

15- 20 Minuten

2- 3 Stunden

1.4.2 Kochzeit

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Verfügbar

4- 8 Wochen

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

Wie zu machen G..

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39,20 °F

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Wie zu machen Gefrorener Joghurt?

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

3-4 Wochen

Etwa 3 Monate

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