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Wie zu machen Basundi und Blauer Käse


Basundi
Blauer Käse
Wie zu machen Blauer Käse und Basundi


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Kardamom, Charoli, Milch, Safranfäden, Zucker   
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien   
Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti   
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer   
2 Schüsseln, Topf, Rührer   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
10- 15 Minuten   
15- 20 Minuten   
Kochzeit
40   
20   
Alterungszeit
Nicht Anwendbar   
Nicht Verfügbar   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19
Haltbarkeit
3- 5 Tage   
3-4 Wochen   
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