Wie zu machen Amasi und Fontinakäse
Zutaten
Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Lab
Gärmediums
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Nicht Verfügbar
Benötigte Dinge
Container
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
10- 12 Stunden
Kochzeit
Nicht Anwendbar
90
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
3 Monate
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
2- 3 Monate