Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Lab
Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch
Gärmediums
-
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Container
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
10- 12 Stunden
Haltbarkeit
2- 3 Monate
2- 3 Wochen