Serviergröße
100
100
Zutaten
Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch
C-100 Kultur, Käse Salz, Flüssiglab, Pasteurisierte Milch
Gärmediums
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
-
Benötigte Dinge
Container
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
3-9 Monate des Alterns
Kochzeit
-
30
Alterungszeit
-
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
100,00 °F46,40 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
3-4 Wochen