Romano ist ein italienischer Käse, vorwiegend aus Kuhmilch, Schafsmilch oder Ziegenmilch, und manchmal eine Mischung aus zwei oder alle von diesen.
Neufchatel ist ein französisch-Kuhmilch-Käse, die eine weiche Textur hat.
Mild, Scharf, Scharf
Pilzig, Nussartig, Salzig, Scharf