ingrediente
Clorura de calciu, Cheag, starter termofile, Tot laptele
Clorura de calciu, Sare de brânză, Apă rece, lapte de vacă, Cultura starter mezofile, Cheag
Agent fermentatie
Streptococcus thermophilus
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic, presa
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, desecare mat, Greutate grele de, Blender, Matrite, Folie de plastic, presa
Timp de pregatire
10- 12 oră
24 de ore
Timp de imbatranire
5 luni
12 luni
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
2- 4 luni
În jurul valorii de 3 luni