ingrediente
Clorura de calciu, Sare de brânză, Apă rece, lapte de vacă, Cultura starter mezofile, Cheag
Clorura de calciu, Cheag, starter termofile, Tot laptele
Agent fermentatie
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Streptococcus thermophilus
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, desecare mat, Greutate grele de, Blender, Matrite, Folie de plastic, presa
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic, presa
Timp de pregatire
24 de ore
10- 12 oră
Timp de imbatranire
12 luni
5 luni
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
În jurul valorii de 3 luni
2- 4 luni