ingrediente
O tabletă de Cheagul, Acid citric, Sare cușer, Cheagul lichid, Lapte nepasteurizat, întregi Buffalo, Apă
Clorura de calciu, Sare de brânză, Apă rece, lapte de vacă, Cultura starter mezofile, Cheag
Agent fermentatie
Not Available
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Lucruri pe care trebuie
Castron, Cuţit, Ceașcă de măsurare, oală de bază non reactivă, cratiță, Termometru, Agitator
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, desecare mat, Greutate grele de, Blender, Matrite, Folie de plastic, presa
Timp de pregatire
2- 3 oră
24 de ore
Timp de imbatranire
Nu se aplică
12 luni
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
5- 7 zile
În jurul valorii de 3 luni