ingrediente
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
Boabe de cacao, Apă rece, Pan puțin adânci, Agitatorul din lemn și lingura de lemn
Agent fermentatie
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Not Applicable
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
Castron, Râșniță de cafea, Ventilator, Ciocan, presa, Sită
Timp de pregatire
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
1 oră
Timp de imbatranire
7- 10 zile
Nu e disponibil
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
5- 7 zile
Aproximativ un an