सामग्री
MM100 कल्चर, रेनेट, गाय का अपाश्चरीकृत दूध
कोको बीन्स, ठंडा पानी, उथला पैन, लकड़ी के स्टरर और लकड़ी के चम्मच
किण्वन एजेंट
मोल्ड पेनिसिलियम कैमबेर्टि, मोल्ड पेनिसिलियम कैंडीडम
लागू नहीं
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, भारी वजन, चाकू, करछुल और ढालना, प्लास्टिक की चादर
कटोरा, कॉफी बनाने की मशीन, पंखा, हथौड़ा, प्रेस, चलनी
तैयारी का समय
18 घंटे और 3-4 सप्ताह एजिंग
1 घंटा
बुढ़ापे का समय
7 से 10 दिन
अनुपलब्ध
शेल्फ जीवन
5- 7 दिन
लगभग एक साल