Ceea ce este Cacık Și Limburger Brânză
Ce este
- Este un fel de mâncare din iaurt condimentat, strecurat sau diluat, consumat în fostele țări otomane.
- Este similar cu taratorul din bucătăria balcanică.
- Se face din iaurt sărat strecurat sau iaurt diluat amestecat cu castraveți, usturoi, sare, ulei de măsline, uneori cu oțet sau suc de lămâie și unele ierburi aromatice precum mărar, mentă, pătrunjel, cimbru etc.
Limburger este un lapte de vacă, brânză moale Semi, cu un Rind Spală.
Aromă
Acru
ierbos, Blând, Mushroomy
Aromă
Proaspăt, miros acru
miros acru
Origine
Curcan
Belgia, Germania, Olanda