Ceea ce este Brânză elvețiană Și Branza albastra
Ce este
Brânză elvețiană este o brânză ușoară a făcut din lapte de vacă și are o textură mai fermă decât Pat elvețian. Aroma este blândă, dulce și Nut-like.
- Brânza albastră este o clasificare generală a brânzeturilor în care au fost adăugate culturi ale mucegaiului Penicillium, astfel încât produsul final este pătat sau cu vene albastre.
- Are un miros distinct, fie de la acesta, fie de la diverse bacterii cultivate special.
Aromă
cu gust de nucă, Dulce
Sărat, ascuțit, astringent
Aromă
gustos, Puternic
miros acru, Puternic
Origine
Elveţia
Europa, Franţa