O que é
Ricotta é um queijo de soro italiana feita a partir de ovelha ou de vaca, cabra, ou italiano soro de leite de búfalo de água que sobraram da produção de queijo.
Žinčica ou Žinčice é uma bebida feita de ovelhas soro de leite semelhante ao kefir. É um subproduto no processo de fabrico de queijo bryndza.
Cor
branco
-
Sabor
-
azedar, Sweet
Aroma
-
cheiro azedo
Vegetariano
não
sim
Procedência
Itália
República Checa, Polônia