O que é Queijo azul e Junket
O que é
queijo azul é uma classificação geral de queijo que têm culturas do fungo Penicillium acrescentou, de modo que o produto final é manchado veado com blue
O representante é uma sobremesa com base de leite, feito com leite adoçado e coalho, a enzima digestiva que coalha leite. Ele pode ser melhor descrito como um creme ou um queijo adoçado muito suave.
Sabor
salgado, afiado, Tangy
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Aroma
cheiro azedo, Forte
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Procedência
Europa, França
americano, Dinamarca