O que é Gordura de manteiga e Soro de leite coalhado

Gordura de manteiga

Soro de leite coalhado

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1 O que é

1.1 O que é

Gordura da manteiga é um triglicérido (uma gordura) derivadas a partir de ácidos gordos tais como o ácido mirístico, palmítico e oleico. Os ácidos graxos saturados: ácido palmítico: 31% de ácido mirístico: 12% de ácido esteárico: 11%

Soro de leite coalhado é um líquido produzido pelo processo de bater manteiga de natas.

1.1.1 Cor

não disponível

1.1.2 Sabor

não disponível

azedar

1.1.3 Aroma

não disponível

cheiro azedo

1.1.4 Vegetariano

sim

1.2 Procedência

Índia

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