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Como fazer Zincica e Camembert Queijo


Como fazer Camembert Queijo e Zincica


Como fazer

De servir tamanho
100   
100   

Ingredientes
leite de ovelha   
Soro de leite coalhado, cloreto de cálcio, moldes camembert, sal queijo, coalho líquido, o leite de vaca não pasteurizado   

Fermentação agente
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides   
não aplicável   

Coisas que você precisa
não aplicável   
tigela, prensa de queijo, escumilha, recipiente, liqüidificador, Knife, Ladle, culturas vivas, Mould with ladle, Stirrer   

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
2 dias   
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento   

tempo de cozimento
2 dias   
20   

Tempo de envelhecimento
não disponível   
não disponível   

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
46,40 °F   
15
40,00 °F   
18

Validade
10 a 14 dias   
5- 7 dias   

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