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Cómo confeccionar Zincica y Camembert Queso


Cómo confeccionar Camembert Queso y Zincica


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
leche de oveja   
suero de la leche, cloruro de calcio, camembert moldes, sal del queso, cuajo líquido, leche de vaca sin pasteurizar   

Fermentación Agente
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides   
No Aplicable   

Cosas que necesitas
No Aplicable   
cuenco, prensa de queso, estopilla, envase, licuadora, cuchillo, cucharón, cultivos vivos, molde con cucharón, agitador de   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
2 días   
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento   

Hora de cocinar
2 días   
20   

Tiempo de envejecimiento
No disponible   
No disponible   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
46,40 °F   
15
40,00 °F   
18

Estante La vida
10 a 14 días   
5- 7 días   

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