De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Salmoura solução, cloreto de cálcio, leite de vaca, coalho
Fermentação agente
Penicillium roqueforti
-
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
prensa de queijo, escumilha, Knife, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
Tempo duração
Preparação Tempo
3- 4 horas
10- 12 horas
tempo de cozimento
90
90
Tempo de envelhecimento
3 semanas
3 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Validade
3-4 semanas
2- 3 meses