De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalho, sal marinho, leite de ovelha
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
Fermentação agente
Penicillium roqueforti
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
Tempo duração
Preparação Tempo
3- 4 horas
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
tempo de cozimento
90
25
Tempo de envelhecimento
3 semanas
7- 10 dias
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F40,00 °F
-20
383
👆🏻
Validade
3-4 semanas
5- 7 dias